Meursault AOC, Les Champs-Lins, Vincent Girardin, 2022

ssu d'un hectare de domaine cultivé en biodynamie depuis trois ans, le Meursault Les Clous 2021 dévoile un joli bouquet de poire d'Anjou, d'huile de citron, de fleurs blanches et de beurre tiré. En bouche, il est moyennement corsé, acidulé et tendu, avec un profil pur et minéral qui se définit par son origine de coteau. Ce superbe blanc sera sublimé accompagné d'un foie gras poelé ou d'un plateau de fruits de mer.