Gorion de Savoie, Maison Baud

Gite de bœuf Charolais laissé sous sa forme naturelle sans moulage. 

Alors que la plupart des salaisons sont, de nos jours, fumées au hêtre, à la Maison Baud nous faisons la promotion du fumage au bois de résineux, sapins et branche de genièvre. Au point que cette saveur est aujourd’hui devenue notre signature aromatique.

liste des allergènes disponible sur demande