New England IPA, Ariane Mill, Brasserie Moulin d'Ascq

Ariane Mill est une bière de style IPA et se place dans la sous-catégorie New England IPA. Une bière NEIPA est une IPA avec un corps épais et trouble qui met en valeur les arômes du houblon. Au nez, les notes de fruit à noyaux dominent, en bouche cette bière est plutôt ronde, soyeuse et veloutée. L’amertume presque absente lui confère une grande buvabilité. Les houblons incorporés au dry hopping viennent soutenir en bouche la sensation de fruits et le côté résineux s’exprime alors sur le palais. Le « finish » est très légèrement amer et rafraichissant. Il n’y a pas de saison pour déguster Ariane !

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