Saint-Estèphe AOC, Château Calon Ségur, 2015

📍 Bordeaux, Saint-Estèphe

🍇 Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot noir 35 %, Cabernet franc 10 %, petit Verdot 5 %

Le Château Calon-Ségur est tout simplement l'une des références absolues de l’appellation Saint-Estèphe et l'un des plus beaux domaines de la région bordelaise. D’un niveau digne des Premiers Crus Classés, ce millésime 2015 exprime une merveille de raffinement et de charme. Des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, prune, mûre) côtoient des notes épicées de réglisse, poivre et cannelle, le tout accompagné par une délicieuse fraîcheur mentholée ainsi qu'un boisé d'une grande finesse (cèdre, vanille, torréfaction etc.). Les tanins sont déjà fondus et la texture est soyeuse et gourmande. La longueur se poursuit durant de très longues secondes pour notre plus grand bonheur. Une réussite complète pour un moment d'anthologie !