Timanoix

La divine noix monastique

Les frères de Timadeuc prennent le relais des soeurs de l’Abbaye d’Echourgnac pour nous fournir cet extraordinaire fromage affiné à la liqueur de noix, au lait de vache et à pâte pressée non cuite.

L’Abbaye de Timadeuc, Monastère situé dans la commune de Bréhan, dans le Morbihan, où les moines Trappistes fabriquent artisanalement ce fromage à la liqueur de noix.

Ils récoltent les laits de vache des fermes alentours pour nous donner le plaisir de découvrir un fromage Monastique, qui durant un affinage de 2 mois minimum, est régulièrement lavé à la liqueur de Noix.

La croûte se pare d’une jolie couleur brune et les arômes de noix transparaissent progressivement au travers de la pâte souple et onctueuse au goût délicat de noix.

Poids entier : 300 grammes

Poids demi : 150 grammes 

Allergènes : Lactose, sulfites, traces de fruits à coques.